1.ぶりは2～3等分に切り、塩小さじ1/4をふって約5分おき、水気をふいて小麦粉を薄くまぶす。



2.フライパンにAを入れて火にかけ、全体が茶色くなるまで3～4分炒めて取り出す。



3.2のフライパンを熱してオリーブオイルを入れ、ぶりを入れて両面2～3分ずつ火が通るまで焼く。



4.皿に3を盛って2をかけ、「生ソース 中濃」をまわしかける。