1.豚肉は一口大に切り、キャベツはざく切りにする。たまねぎとしいたけは薄切りにし、にんじんは細切りにする。
2.フライパンを熱してサラダ油を入れ、Aを入れて弱火で炒め、1を火の通りにくい順に加えて炒め合わせる。



3.2にビーフンと水を加え、箸でほぐしながら水分が飛ぶまで約3分加熱する。



4.3に「山椒たれ」大さじ2を加え、全体に味を絡めて皿に盛り、お好みで「山椒たれ」をかける。