1.スライスチーズは半分に折りたたむ。



2.春巻きの皮の下あたりに1のチーズ、「雲上メンマ」の1/5量をのせて2回巻き、大葉を半分挟みこむ。



3.2の皮の両サイドを折り込み、最後まで巻いて混ぜ合わせたAを端に塗ってとめる。同様にして合計5本作る。



4.3を中温に熱したサラダ油で約3分、こんがりと色付くまで揚げ、器に盛ってレモンを添える。