辛みとコクの調和を楽しむ マグロとアンチョビの プッタネスカ

No.123

辛みとコクの調和を楽しむ
マグロとアンチョビの
プッタネスカ

トマトのソースにアンチョビ油漬やにんにく、ケーパー酢漬を入れ赤唐辛子をきかせたパスタソースです。プッタネスカとはナポリ周辺のパスタ料理で「娼婦風のパスタ」といわれています。

辛みとコクの調和を楽しむ マグロとアンチョビの プッタネスカを使ったレシピ

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