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2人分
新たまねぎ・1/2個 みつば・1/3袋 たまご・1個 小麦粉・適量 桜えび・80g サラダ油・適量 A eatimeNo137 鴨だしつゆ・大さじ3 水・大さじ1・1/2
温かいご飯・2皿分
1.新たまねぎは薄切りにし、みつばはざく切りにする。 2.計量カップにたまごを割り入れ、冷水(分量外)を加えて1カップにし、ボウルに移してよく混ぜ合わせ、小麦粉1カップを加え、さっくりと混ぜて衣を作る。 3.別のボウルに1と桜えびを入れ、全体に薄く小麦粉をまぶして混ぜ合わせ、2に加えてさっくりと混ぜ、クッキングシートの上に1/4量ずつのせる。同様にして4個作る。 4.中温に熱したサラダ油に3を入れて揚げ、油をきる。 5.小鍋にAを入れて温め、つゆを作る。 6.器にご飯を盛ってクッキングシートを外した4をのせ、5をかける。
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