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暗殺者のパスタ

  • 材料

  • 2人分

    A
    にんにく（薄切り）・4片
    赤唐辛子（種を取り除き、半分に切る）・2本

    eatimeNo007 オリーブオイル・大さじ3
    B
    eatimeNo001 ホールトマト（粗くつぶす）・1缶（400g）
    水・400ml
    塩・小さじ1

    eatimeNo003 スパゲッティーニ（半分に折る）・200g
    C
    イタリアンパセリ（小さく切る）、粉チーズ・各適量

  • 作り方

  • 1.フライパンにAを入れてオリーブオイルを加え、火をつけて弱火でにんにくがきつね色になるまでじっくり炒める。



    2.1に混ぜ合わせたBの1/3量を加えて沸騰させ、「スパゲッティーニ」を加えて麺を押し付けるように炒める。



    3.2の水分がなくなってきたら残りのBを2回に分けて加え、その都度水分を飛ばしながら麺におこげをつけるように炒め合わせ、皿に盛り付けてCを散らす。


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