1.鍋にAを入れて火にかけ、ルウが溶けるまで混ぜる。



2.1に鶏手羽元を加えて中火にし、煮立ったらアルミホイルで落とし蓋をして約10分煮込む。



3.2の鶏手羽元の上下をひっくり返し、みりんを加えて再び落し蓋をして約5分煮、器に盛る。



4.3で残った煮汁は強火で煮詰め、照りが出てきたら3にまわしかけ、Bを添える。