1.鍋に湯を沸かして酒（分量外）を入れ、豚肉を1枚ずつ火が通るまでゆで、ざるに上げて粗熱を取る。



2.1の1枚にAの1/10量をのせて巻く。同様にして合計10個作る。



3.ボウルにゆでたまごを入れてフォークでつぶし、Bを加えてよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。


4.皿に2を盛り、3をかける。