1.「生芋こんにゃく」の表面に半分くらいの深さまでフォークを刺し、斜めに引っ掻き切り込みを入れる。裏面も同様にして切り込みを入れる。



2.1を90度回転させて切り込みが交差するように表裏の両面を引っ掻き、格子状の切り目を入れる。



3.2を横半分に切って1.5㎝幅に切り、キッチンペーパーで水気を取る。クリームチーズは1㎝角に切る。
4.フライパンを熱してサラダ油を入れ、3の「生芋こんにゃく」を入れて焼き目がつくまで中火で焼く。



5.4にAの調味料を加えて照りが出るまで煮詰めて火を止め、3のクリームチーズを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛ってごまを散らし、糸唐辛子をのせる。