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ごま豆腐坦々スープ

  • 材料

  • 2人分

    ごま油・適量
    Ａ
    しょうが、にんにく（それぞれみじん切り）・各1/2片
    豆板醤・小さじ1

    豚ひき肉・100ｇ
    白菜（細切り）、もやし・各50ｇ
    Ｂ
    牛乳・500ｍｌ
    水・80ｍｌ
    みそ・大さじ1
    鶏がらスープの素（顆粒）・小さじ1
    すりごま（白）・大さじ2

    eatimeNo078 ごま豆腐・2個
    にら（ざく切り）・1/4束
    ラー油、糸唐辛子・各適量

  • 作り方

  • 1.フライパンを熱してごま油を入れ、Ａを炒め、香りが出てきたらひき肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら白菜ともやしを加えて炒め合わせ、Ｂを加えて沸騰直前まで煮る。



    2.1に「ごま豆腐」を崩しながら入れ、にらを加えてさっと煮る。



    3.器に2を盛り付け、お好みでラー油をまわしかけて糸唐辛子を飾る。


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