1.まぐろは1.5㎝角に切る。アボカドは縦半分に切って種を取り除き、皮をむいて1.5㎝角に切り、レモン汁をかける。
2.ボウルに1、「たまねぎドレッシング」とごまを入れ、全体を和える。
3.丼に雑穀ご飯を盛って2をのせ、中央に卵黄にのせる。