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2~3人分
米・2合 鶏もも肉・1枚(約200g) 塩、こしょう・各適量 eatimeNo147 たまねぎのすりおろしドレッシング・大さじ4 長ねぎの青い部分・1本分 A きゅうり(薄切り)、ミニトマト、香菜(ざく切り)・各適量
B eatimeNo147 たまねぎのすりおろしドレッシング・大さじ2 長ねぎ(みじん切り)・大さじ2
1.米はといでざるに上げ、約30分水気をきる。 2.鶏肉は厚みが均一になるように開き、皮側をフォークで刺して所々穴を開け、塩、こしょうをふって下味をつける。 3.炊飯器の内釜に1と「たまねぎのすりおろしドレッシング」を入れ、水(分量外)を2合の目盛りまで注いで全体をよく混ぜ合わせ、2と長ねぎをのせて普通に炊く。
4.3が炊き上がったら鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、ご飯は全体をさっくりと混ぜる。 5.器に3を盛り付けてAを添え、混ぜ合わせたBをかける。
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