カオマンガイ風

  • 材料
  • 2~3人分

    米・2合
    鶏もも肉・1枚(約200g)
    塩、こしょう・各適量
    eatimeNo147 たまねぎのすりおろしドレッシング・大さじ4
    長ねぎの青い部分・1本分
    A
    きゅうり(薄切り)、ミニトマト、香菜(ざく切り)・各適量

    B
    eatimeNo147 たまねぎのすりおろしドレッシング・大さじ2
    長ねぎ(みじん切り)・大さじ2

  • 作り方
  • 1.米はといでざるに上げ、約30分水気をきる。
    2.鶏肉は厚みが均一になるように開き、皮側をフォークで刺して所々穴を開け、塩、こしょうをふって下味をつける。
    3.炊飯器の内釜に1と「たまねぎのすりおろしドレッシング」を入れ、水(分量外)を2合の目盛りまで注いで全体をよく混ぜ合わせ、2と長ねぎをのせて普通に炊く。



    4.3が炊き上がったら鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、ご飯は全体をさっくりと混ぜる。



    5.器に3を盛り付けてAを添え、混ぜ合わせたBをかける。

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