2人分
ごはん・茶碗2杯分 eatimeNo082だしと醤油にこだわったそばつゆ・大さじ4 eatimeNo231北海道産大豆ユキホマレ使用絹ごし豆腐・1丁（300g） 卵・2個 三つ葉・適量
1.絹豆腐を1.5cm角に切り、三つ葉を2〜3cm長さに切る。 2.小鍋に豆腐とそばつゆを加えて中火にかけ、ふつふつしてきたら2分煮る。 3.卵をときほぐし、2に回し入れて蓋をし、半熟状になったら火からおろす。 4.茶碗にごはんを盛り、3を乗せ、三つ葉を散らす。
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