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”自家製だれ”で楽しむおうちBBQ

  • 材料

  • 作りやすい分量

    【薬味塩だれ】
    A
    ごま油・大さじ3
    鶏がらスープの素（顆粒）、レモン汁・各小さじ2
    eatimeNo061 焼き塩・小さじ1/2

    B
    長ねぎ、みょうが（それぞれみじん切り）・各1本
    大葉（みじん切り）・5枚

    【セロリディップソース】
    Ａ
    eatimeNo007 オリーブオイル・大さじ1・1/2
    eatimeNo060 おいしい塩・小さじ1/3
    セロリ（みじん切り）・1/2本

    クリームチーズ（室温に戻す）・50g

    【モーリョソース】
    A
    eatimeNo007 オリーブオイル、酢・各大さじ4
    eatimeNo060 おいしい塩、こしょう・各適量

    B
    トマト（1㎝角）、ピーマン（みじん切り）・各1個
    たまねぎ（みじん切り）・1/2個
    パプリカ（赤・黄、それぞれみじん切り）・各1/4個

    【ピリ辛香味だれ】
    A
    eatimeNo082 そばつゆ・大さじ4
    ごま油、酢・各大さじ2
    コチュジャン、砂糖・各小さじ1
    豆板醬・小さじ1/2
    しょうが（みじん切り）・1片
    にんにく（みじん切り）・1/2片
    炒りごま（白）・適量

    にら（みじん切り）・1/2束

  • 作り方

  • 【薬味塩だれを作る】
    1.ボウルにAを入れてよく混ぜる。
    2.1にBを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

    【セロリディップソースを作る】
    1.ボウルにAを入れてよく混ぜる。
    2.別のボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらでやわらかくなるまで練って1を加え、混ぜ合わせて器に盛る。

    【モーリョソースを作る】
    1.ボウルにAを入れてよく混ぜる。
    2.1にBを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

    【ピリ辛香味だれを作る】
    1.小鍋にAを入れて混ぜ、火にかけて煮立ったら火を止める。
    2.耐熱容器ににらを入れ、1を注ぎ、混ぜ合わせて粗熱を取る。

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