1.鍋に湯を沸かして塩を入れ、「スパゲッティーニ」を入れて袋の表示時間通りにゆで、水気をきる。



2.菜の花は軸と葉に切り分け、軸は半分の長さに切り、葉はざく切りにする。



3.はまぐりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。



4.フライパンにAを入れて熱し、香りがしてきたら2の軸を入れて炒める。



5.4に3と白ワインを入れ、ふたをしてはまぐりの口が開くまで蒸し焼きにする。



6.5に2の葉を入れて混ぜ合わせ、1とバターを加えて全体を和え、器に盛る。