1.きゅうりとみょうがは粗みじん切りにし、トマトは1cm角に切り、大葉はせん切りにする。
2.チャック付き保存用袋に1を入れ、Ａを入れてやさしく揉みこむ。
3.器に水気をきった豆腐を盛り、2をかける。