1.玉ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする。
2.フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎ、生姜、にんにくを中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら合挽き肉を加えて更に炒める。
3.肉の色が変わったら一度火を止め、カレールウを加えて全体に馴染ませる。
4.再度弱火にかけ、「飲むヨーグルト」を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。全体が温まったら火からおろす。
5.器にごはんを盛り、4をかけ、仕上げに刻みパセリをかける。

※ 飲むヨーグルトは一度に加えると分離しやすくなるため、都度混ぜながら3〜4回に分けて加えてください。