揚げ物にもパンにも合うタルタル
2人分
eatime No045 米酢のコクと香りを味わう 長期低温熟成の 甘らっきょう・1パック
アボカド・1個 米酢のコクと香りを味わう 長期低温熟成の 甘らっきょう・1パック 卵・1個
A マヨネーズ・大さじ1 らっきょうの漬け汁・小さじ1 塩・1つまみ 粗びき黒胡椒・適量
1.小鍋にお湯を沸かし、卵を入れて8分茹でたら冷水にとって殻を剥く。 2.らっきょうを粗みじん切りにする。 3.アボカドの皮と種を取り除いてボウルに入れたら、1を加えてフォークで潰す。 4.3に2とAを加えて混ぜ合わせる。
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