冷蔵庫に常備したい栄養満点副菜
2人分
eatime No215 鮭と食塩だけで作った紅鮭ほぐし・大さじ3（30g） 小松菜・1束（220g） 芽ひじき（乾燥）・5g ごま油・適量 いりごま・適量
A 酒…大さじ1 みりん...大さじ1 醤油…小さじ1 鶏がらスープの素...小さじ1 生姜チューブ...小さじ1
1.芽ひじきをたっぷりの水で戻し、水気を切る。 2.小松菜は根元を切り落として3cm幅に切り、茎と葉を分けておく。 3.フライパンにごま油を引き、小松菜の茎を加えて中火で炒める。 色鮮やかになってしんなりしてきたら、1と小松菜の葉、紅鮭ほぐしを加えて炒め合わせる。 4.【A】を加え、汁気が少なくなるまで炒める。火を止め、いりごまを加えてさっと混ぜ合わせる。
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