1.【水ようかんを作る】小鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら「ゆであずき」と塩を加え、約2分少しつぶ感が残る程度まで混ぜ合わせる。



2.1の粗熱が取れたら、水でぬらした型に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
3.【フルーツ寒天を作る】別の小鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら約2分混ぜながら煮て火を止める。
4.3にCを加えて粗熱を取り、2の上に流し入れ、再び冷蔵庫に入れて冷やし固める。