1.米はといでざるに上げ、約30分水気をきる。



2.鶏肉は１㎝角にする。



3.油揚げは短冊切り、にんじんはせん切り、ぶなしめじは根元を切り落として小房に分ける。



4.炊飯器の内釜に1を入れ、「だし醤油」を加えて水（分量外）を2合の目盛りまで注ぎ、全体を混ぜて2と3をのせ、普通に炊く。



5.4が炊き上がったら、塩をふって全体をさっくりと混ぜ、味をととのえて器に盛り、青ねぎを散らす。