1.豚肉は3㎝幅に切る。



2.にんじんは短冊切り、キャベツとピーマンは食べやすい大きさに切る。



3.フライパンを熱してサラダ油を入れ、1の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら2を加え、全体がしんなりするまで炒め合わせる。



4.3にゆでうどんと「だし醤油」を加え、麺をほぐしながら全体に混ぜ合わせ、器に盛って削り節をのせる。