オムライスやナポリタンといった定番料理から、炒め物やソースの隠し味まで――幅広く活用できるトマトケチャップは、子どもから大人まで、世代を超えて親しまれている、まさに”家庭の味”を象徴する調味料といえます。
中でもイタリア産有機トマトに徹底的にこだわったこの商品は、甘味・酸味・旨味が一体となったフレッシュな味わいが自慢。醸造酢には、同じくイタリア産有機トマトから抽出したトマト酢を使用し、角のないマイルドな風味と酸味に仕上げました。うま味成分をじっくりと引き出す、昔ながらの静置発酵製法を採用し、こだわりと時間をかけて製造したのも特徴です。

トマトに含まれるリコピンは、抗酸化作用を持ち、健康や美容に良いとして知られています。生のトマトより加工品の方がリコピンの吸収率が高いことがわかっており、加熱・加工されたケチャップは、リコピンを効率よく摂取することができる点でもおすすめ。トマトには旨味成分であるグルタミン酸が豊富に含まれているので、これをじょうずに料理に用いることで、少量ながらも満足感のある味にまとめることができます。保存性に優れ、入手しやすい価格帯であることも、ケチャップの利点の一つでしょう。
フレッシュな味わいで、少量加えるだけで味が整うこの商品――ぜひ家庭に常備してほしい一本です。