1.なすとズッキーニを7〜8mm幅の輪切りにする。
2.耐熱皿にオリーブオイル（塗る用）を塗り、なすとズッキーニを交互に並べる。
オリーブオイル（かける用）を全体に回しかけて塩を振り、
ラップをして500Wの電子レンジで4分加熱する。
3.2にアラビアータソースをかけ、ピザ用チーズを乗せる。
4 .トースターでチーズが溶けるまで5〜7分ほど焼き、仕上げに乾燥パセリを散らす。