1.米はといでざるに上げ、約30分水気をきる。
2.鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら「有機玄米茶」を入れて弱火で約5分煮出し、ティーバッグを取り出して常温まで冷ます。
3.炊飯器の内釜に1を入れ、2を2合の目盛りまで注いで全体を良く混ぜ合わせ、梅干しをのせて普通に炊く。
4.3が炊き上がったら約10分蒸らし、しらすを加えて全体をさっくりと混ぜて器に盛り、一膳目はそのまま、二膳目はAの薬味をお好みでのせ、Bで作った玄米茶をかけ、玄米茶漬けにしていただく。