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菜の花とほたるいかの柚子味噌和え

  • 材料

  • 2人分

    菜の花・1/2束(約100g)
    塩・適量

    Ａ
    eatime171 京柚子ピューレ・小さじ1
    白みそ・大さじ1・1/2
    酢・小さじ2
    砂糖・小さじ1・1/2

    ほたるいか（ボイル）・50g

  • 作り方

  • 1.菜の花は根元のかたい部分を切り落とし、塩ゆでして水にさらし、水気をしぼってざく切りにする。
    2.ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1とほたるいかを加えて全体に和え、器に盛る。

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