外はカリッと中はもちもち！
2人分（26cmフライパン1枚分）
A eatime No242 北海道じゃがいもだけのマッシュポテト・大さじ5 薄力粉・大さじ4 片栗粉・大さじ2 鶏ガラスープの素・大さじ1/2 水・150ml 豚バラ肉（薄切り）・100g ニラ・1/3束（30g） にんじん・1/4本（30g）
B 醤油・大さじ1 酢・大さじ1 コチュジャン・小さじ1 ごま油・小さじ1 白いりごま・小さじ1
ごま油・大さじ2
1.ボウルに【A】を入れて軽くまぜたら、水を加えてよく混ぜる。 2.豚バラ肉を2cm幅に切る。ニラは3cm幅に切り、にんじんは細切りにする。 3.2に1を加えて混ぜ合わせる。 4.フライパンにごま油の半量を引いて中火にかける。油が温まったら3を加え、 丸く広げて全体に焼き色がつくまで3〜4分焼く。裏返して同様に焼いたら、 残りのごま油を鍋肌から回し入れ、更に1分ほど焼く。 5.食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。混ぜ合わせた 【B】をつけていただく。
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