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しらすとキャベツのレモンスパゲッティーニ

  • 材料

  • 2人分

    【基本のレモンソース】（作りやすい分量）
    eatimeNo117 レモンピューレ・大さじ2
    eatimeNo007 オリーブオイル・大さじ2
    水・大さじ2
    コラトゥーラ（イタリアの魚醤）・あれば大さじ1
    にんにく（すりおろす）・小さじ1
    イタリアンパセリ（刻む）・適量

    【しらすとキャベツのレモンスパゲッティーニ】（2人分）
    eatimeNo003 スパゲッティーニ1.7㎜・200g
    塩・適量
    キャベツ（ざく切り）・2枚
    eatimeNo007 オリーブオイル・適量
    にんにく（みじん切り）・1片
    A
    しらす干し、桜えび・各25g

    基本のレモンソース・大さじ4

  • 作り方

  • 【基本のレモンソース】
    材料をすべてボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

    【しらすとキャベツのレモンスパゲッティーニ】
    1.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、「スパゲッティーニ」を袋の表示時間通りにゆで、ゆで上がる1分前にキャベツを加えてゆで、水気をきる。ゆで汁は大さじ6杯分取っておく。
    2.フライパンを熱して「オリーブオイル」を入れ、にんにくを炒め、香りがしてきたらAを入れてさっと炒め合わせる。
    3.2に1のゆで汁を加えてひと煮し、1の「スパゲッティーニ」とキャベツを入れ、「基本のレモンソース」を加えて全体に味を絡め、塩で味をととのえて器に盛る。

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