1.じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、1㎝幅の輪切りにし、水にさらす。



2.耐熱ボウルに軽く水気を切った1のじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて500Wのレンジで約6分加熱する。
3.鍋に2とAを入れ、弱火で沸騰直前まで加熱し、Bを加えてさっと煮て器に盛り、パセリを散らす。