1.アボカドは縦半分に切って皮と種を取り、薄切りにしてレモン汁をかける。生ハムは半分に切る。



2.生春巻きの皮1枚をぬるま湯にくぐらせ、まな板の上にのせ、手前にサニーレタスと半分に折ったスライスチーズをのせ、奥に1のアボカドと生ハムを4枚ずつ交互に少し重ねながら並べる。

3.2を手前からひと巻きし、皮の両端を折りたたみ、くるくると巻く。2と3を繰り返し、合計4本作って器に盛る。



4.小さめの容器にAを入れ、よく混ぜ合わせて3に添える。