1.白菜は芯を取り除き、葉の間に豚肉をはさみ、5㎝幅に切る。


2.耐熱皿または耐熱容器に敷き詰めて、塩こしょうをふり、ふんわりとラップをかけて500Wのレンジで約10分、火が通るまで加熱する。


3.2から蒸し汁を取り出してボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、つけだれを作る。