1.ボウルにAを入れ、粘りが出るまで練り混ぜて4等分にする。
2.1の1つを広げてうずらのたまごをのせ、しっかりと包んで丸める。同様にして合計4個作る。



3.フライパンを熱してサラダ油を入れ、2を入れて転がしながら全体を焼き、ふたをして火が通るまで蒸し焼きにする。



4.鍋を熱してサラダ油を入れ、Bを火の通りにくい順に入れて炒め合わせる。
5.4に水を入れ、煮立ったら弱火で約10分煮込み、いったん火を止めて「カレールウ」を入れて溶かす。
6.5を再び火にかけ、弱火でとろみがつくまで煮込み、ご飯を盛った皿にかけ、Cでデコレーションした3を添える。