1.じゃがいもは皮をむき、乱切りにして水にさらし、水気を切る。
2.アスパラは斜め半分に切る。ラディッシュは半分、パプリカ(赤・黄)は細切り、大根は皮をむいてスティック状にする。
3.1と2のアスパラガスを鍋でそれぞれ火が通るまで茹でる。
4.小鍋にAを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたらBを加えて混ぜ、全体に泡立つまで煮、耐熱容器に入れる。



5.器に2と3を盛り、4と混ぜ合わせたCを添える。