1.混ぜ合わせたAにかつおを漬けて冷蔵庫で約10分おき、汁気を軽くふき取って小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつける。

2.中温に熱したサラダ油に1を入れ、時々返しながら2～3分揚げ、油をきる。



3.Bを混ぜ合わせてソースを作る。



4.皿に食べやすく切った2を盛り付け、カットサラダを添えて3のソースをかける。