国産生いもこんにゃく100%使用。「バタ練り製法」で、味しみ良く仕上げました。
「帯状しらたき」を「糸状」にカットしてから巻いているので、味が絡みやすく弾力のある食感です。また、カットした断面が四角なので、一般的な丸い断面のしらたきに比べて、味しみや食感が良いのが特徴です。

※「バタ練り製法」とは、手でバタバタとかき混ぜる様にして生地に空気を練り込み、気泡を多く含むことで弾力があり、味しみを良くする製法です。