国産生いもこんにゃく100%使用。
バタ練り製法で、生地に気泡を入れ込む製法で味しみ良く仕上げました。
缶蒸し製法とは、約75℃の熱湯で炊き上げる事により湯中にアク及びこんにゃく臭を逃がす為水洗いで使用して頂ける「あく抜き不要」の蒟蒻です。